Pressemitteilung 11/2008

10.11.2008

Erfolg in Serie – Wie ein Breidenbach-Kamin das Zentrum des Gastronomiekonzeptes BAVARIA-Alm wurde

Das Familienunternehmen Kamine Breidenbach, der Spezialist für den Einbau von Gaskaminen und Gasfeuern aus Kürten, hat im September diesen Jahres bereits den vierten Gaskamin in Folge für die BAVARIA-Alm-Kette gebaut.
Bereits am 16. August des Jahres 2006 wurde das Pilot-Lokal der BAVARIA-Alm-Kette in Torfhaus im Harz eröffnet. Für dieses Projekt hat das Unternehmen Breidenbach speziell einen offenen Gaskamin konzipiert und umgesetzt, welcher genau im Mittelpunkt der BAVARIA-Alm als architektonisches Zentrum des Raumes der gesamten BAVARIA-Alm eine besondere behagliche Atmosphäre verleiht.
Jede BAVARIA-Alm ist baulich betrachtet ein so genannter Freestander: Ein freistehendes, eigens errichtetes Gebäude im alpenländischen Stil mit einer großen Anzahl kostenloser Parkplätze. Beim Eintreten beeindruckt als erstes die enorme Raumhöhe von 8 m, die dem Restaurant Großzügigkeit verleiht und eine Aufteilung des Gastraums auf drei Ebenen ermöglicht. Warme Holz- und Natursteinelemente sorgen für Behaglichkeit; kleine gemütliche Sitznischen vermitteln trotz des großen Gastraums Intimität – eine harmonische Verbindung von Wirtshaus und Restaurant. Spektakulärer Blickfang ist der nach vier Seiten offene Kamin, der den Thekenbereich optisch von den Sitzgelegenheiten trennt.
Für den Kamin wurden die verwendeten Materialien auf die Naturholzbauart der Alm abgestimmt und bewusst eine offene Bauart gewählt. Der Kamin ist an allen 4 Seiten offen und bieten einen „Rundum-Einblick“ in das Feuer. Die 4 Seiten sind mit feststehenden Keramikglastüren geschlossen, um Beschädigungen am Feuer zu verhindern und werden raumluftunabhängig betrieben. Dies hat den Vorteil, dass durch die vorhandene Lüftungsanlage im Gebäude die Funktionsweise des Feuers nicht beeinträchtigt wird (Zum Verständnis: Würde das Feuer raumluftabhängig betrieben werden, würde die Lüftungsanlage die Rauchgase aus der Feuerstelle ziehen und eine einwandfreie Funktion wäre nicht mehr gewährleistet). Die 4 Seiten sind jeweils 1m x 1m groß. Der Kamin wird über eine Fernbedienung gesteuert, die stufenlos zu regulieren ist.
Immer mehr Gastronomen erkennen den Vorteil von Gaskaminen und Gasfeuern: Die Gäste können die Atmosphäre des Feuers genießen, ohne zeitaufwendiges Holznachlegen oder Reinigen der Feuerstelle. Das BAVARIA-Alm-Personal kann den Kamin einfach per Knopfdruck starten.
Nachdem die Eröffnung der BAVARIA-Alm in Torfhaus im Harz ein voller Erfolg wurde, konzipierte die Gastro & Alm GmbH mit Ihrem „BAVARIA-Alm“- Gastronomiekonzept bereits weitere Standorte in Garbsen, Herne und Hildesheim.
Aufgrund dieses Expansionsvorhabens wurde das Unternehmen Breidenbach beauftragt das Erfolgsmodell von Torfhaus in Serie zu fertigen und auch für die BAVARIA-Almen an den neuen Standorten jeweils diesen Kamin zu fertigen.
Schon am 30. November des Jahres 2006 wurde die BAVARIA-Alm in Garbsen eingeweiht.
Im Herbst des Folgejahres wurde dann am 29. November in Herne die nächste BAVARIA-Alm eröffnet, gefolgt von der Fertigstellung des Projektes in Hildesheim am 11. September 2008. Weitere Standorte sind derzeit in Planung und es kann davon ausgegangen werden, dass diese Erfolgserie von Kamine Breidenbach weiterhin in das Expansionskonzept des BAVARIA-Alm-Gastronomiekonzeptes eingeplant ist.

Abb.1: offener Gaskamin in der BAVARIA Alm, Torfhaus/Harz

Zur Person:

Kunibert Breidenbach, Inhaber und Geschäftsführer, blickt auf eine rund 40jährige Berufserfahrung im Kaminbau zurück: Zunächst lernte er 1968 Fliesenleger und verkleidete dabei offene Kamine mit Fliesen. Schnell begann er Modelle selbst zu entwerfen. „Ich habe gedacht, ich hätte einen neuen Beruf erfunden,“ resümiert er heute. So wagte er 1977 im Heimatort Wipperfeld den Schritt in die Selbstständigkeit – damals bereits verheiratet und Vater von drei Kindern (später vier). Stets als Unikat und Einzelanfertigung bietet Breidenbach seinen Kunden an: Gasofen, Gaskamin, Gasfeuer, Stilkamin, Kachelofen, Steinbackofen, Kachelherd und Design-Kamin. Neben der Premium-Hotellerie und Gastronomie basiert der Erfolg Breidenbachs auf den privaten Aufträgen.

Die Breidenbach Kachelofen- und Kaminbau GmbH zog 1995 nach Kürten um: Auf 3500 Quadratmetern Grund errichtete er in Herweg direkt an der B 506 ein Gebäude, das Werkstatt, Lager, Büros und rund 200 Quadratmeter Ausstellungsfläche bietet. Breidenbach ist Ausbildungsbetrieb mit Übernahmegarantie und Mitglied im SHK Fachverband NRW.

Pressekontakt:
Breidenbach GmbH
Nicole Czaja
Gewerbepark Herweg
Cliev 2
51515 Kürten

Tel. 0 22 07 / 96 76 0
Fax. 0 22 07 / 96 76 50

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www.k-breidenbach.de